Cos’è l’Emoglobina Glicosata L’emoglobina glicosilata, in sigla HbA1c, viene utilizzata come parametro nei laboratori per misurare un particolare tipo di emoglobina nel sangue. I suoi valori testimoniano le concentrazioni di glucosio durante gli ultimi tre mesi dal test dell’analisi. L’emoglobina glicosilata si forma nel sangue attraverso un processo definito glicosilazione, in un accumulo di eccessiva…
Cos’è il Colesterolo Cattivo Siamo ormai abituati ad associare alla parola “colesterolo” un sinonimo di negatività assoluta, da tenere sotto controllo, dimenticando spesso il suo effetto benefico per il nostro organismo. Prima di dividere il colesterolo cattivo da quello cosiddetto buono è necessario precisarne la sua reale funzionalità. Il colesterolo è un costituente delle membrane…
Cos’è il Glutammato Monosodico Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità usato nelle industrie e nella ristorazione, certificato dalla sigla E621. Si presenta come una polvere bianca, tenuta a temperatura ambiente, solubile in acqua con un effetto cristallino. Costituisce il sodio dell’acido glutammico, ed è uno degli amminoacidi più presenti in natura, scoperto nel…
Cos’è il Favismo Quante volte abbiamo sentito parlare di favismo? Ma di cosa si tratta nello specifico? Il favismo è presente in un enzima dei globuli rossi, più precisamente glucosio-6-fosfato-deidrogenasi. L’enzima è di essenziale importanza per la vitalità degli eritrociti e i processi ossidoriduttivi. Che cosa succede quando la presenza di questo enzima scarseggia? I…
Cos’è l’Olio di Palma Non Idrogenato L’olio di palma comunemente conosciuto, soggetto di ormai numerosi attacchi negativi, è ottenuto per mezzo dell’idrogenizzazione. Questa reazione chimica viene utilizzata essenzialmente per gli oli e i grassi vegetali. Il risultato della procedura permette di ottenere un composto solido o semi solido, come nel caso della margarina. Ma l’olio…
Caratteristiche del Riso Rosso Fermentato Questo tipo particolare di riso rosso rappresenta un valido alleato nella lotta al colesterolo alto. Il tipo di colorazione assunta si deve alla sua fermentazione che attraversa vari ceppi di lievitazione. Proprio il fungo “Monascus purpureus” o “lievito rosso” è il responsabile della sua tonalità. Meno conosciuto rispetto al classico…
Cosa è la Plicometria Il termine plicometria nasce dalla valutazione del grasso corporeo presente in un dato fisico. Fra i tanti risulta essere il più specifico, il più economico e conosciuto e si avvale dello strumento di misurazione plicometro. Esso certifica le misure delle pliche cutanee con particolari pinze e una molla calibrata per una…
Che cosa si intende con il termine Meningioma? La patologia rappresenta nello specifico un tumore cerebrale responsabile dell’origine di meningi. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, i Meningiomi si presentano sotto forma benigna e non cancerosa, dimostrandosi più rare le incidenze di natura maligna grave. Le cause del Meningioa non risultano ancora oggi comprese, seppur…
Che cosa si intende per Otosclerosi? L’otosclerosi, conosciuta anche sotto la denominazione di otospongiosi, rappresenta un’entità patologica caratterizzata da una forma osteodistrofica della capsula labirintica, sotto un interessamento da parte della nicchia a livello della finestra ovale e conseguente ipomobilità della staffa interessante l’orecchio. In parole povere l’Otosclerosi riguarda una crescita anomala delle ossa vicine all’orecchio, sotto l’incidenza…