Cos’è In presenza di alti valori di colesterolo LDL, denominata anche in gergo popolare “colesterolo cattivo“, si parlerà in realtà di una ipercolesterolemia. Il colesterolo è una molecola lipidica, appartenente alla classe degli steroli, formato da …
Categoria: Alimentazione
Cosa Sono I solfiti sono comunemente impiegati all’interno di diversi prodotti alimentari, bevande, cibi e farmaci, allo scopo di una conservazione nel tempo. Una parte della popolazione, circa l’1%, sviluppa una sensibilità si solfiti in grado …
Quando si parla di pesci di mare si fa riferimento alle tipologie di molluschi, crostacei e pesci di altra varietà che vivono all’interno delle acque salate di mari e oceani, utilizzabili anche in cucina sotto diverse …
Cos’è Il cartamo è anche noto come “zafferanone”, una pianta aromatica caratterizzata da virtù terapeutiche, utilizzata in cucina come rivale e variante dello zafferano. Il cartamo è una specie di pianta annuale che giunge ad una …
Cos’è l’Acido Clorogenico L’acido clorogenico viene anche chiamato con l’abbreviazione “ACG” e si presenta come un composto organico di colore tendente al verde, tipica del processo di ossidazione. Dal punto di vista della struttura chimica l’acido …
Che Pianta è Il meliloto è comunemente conosciuto come l’erba in grado di fluidificare il sangue, migliorandone la circolazione, al fine di contrastare l’insufficienza venosa e linfatica. Il Melilotus officinalis L. fa parte della famiglia Papilionacee, …