Cardamomo: Proprietà, Uso Culinario, Controindicazioni
Il cardamomo viene così denominato per indicare un insieme di spezie ricavate da diverse piante tropicali della famiglia Zingiberacee. Questa spezia era ampiamente utilizzata e conosciuta già all’epoca dei romani e dei greci che se ne servivano per produrre alcune tipologie di profumazioni. Il frutto del cardamomo si presenta similmente ad una capsula contenente al…