Le proteine, alla base di qualsiasi regime alimentare, sono caratterizzate da un gruppo di composti organici che, a loro volta, si legano attraverso aminoacidi e legami peptidici. Aminoacidi e legami peptidici rappresentano la struttura portante e il collante delle proteine stesse che si dividono in base alle diverse funzioni: enzimi, proteine contrattili, proteine di trasporto,…
La tendinite si verifica al di sotto della rotula del ginocchio e quasi sempre a causa di un’origine infiammatoria degenerativa. La tendinite colpisce soprattutto gli atleti impegnati nei salti, di fatti è solitamente chiamata anche “ginocchio del saltatore”. Tra gli sport a rischio di tendinite si trovano il basket, atletica, calcio e pallavolo. La tendinite…
Forse non tutti sanno che esiste una dieta a base di solo pesce, suddivisa in una vasta gamma di scelta fra molluschi e pesce tradizionale, per altrettante ricette e metodi di cottura. Il pesce garantirà all’organismo un corretto apporto di proteine e nutrienti, nonché aminoacidi essenziali, favorendo la perdita di peso soprattutto grazie alla sua…
Forse non tutti sanno che la gomma di Guar è una polvere idrosolubile che si presenta sotto forma di colore bianco-avorio. La tonalità estetica della sua colorazione si ottiene durante la fase del processo di raccolta della pianta, dalla separazione di albume dai tegumenti esterni e macinazione dei semi. La gomma di Guar è anche…
La dieta a base di ananas sfrutta le potenzialità dell’enzima bromelina, noto per la sua azione di “brucia grassi”, ovvero per il suo potere di accelerazione sul metabolismo. Il frutto tropicale dell’ananas può essere consumato in diversi modi, crudo al naturale, cotto, in abbinamento con altri alimenti come la carne, all’interno di yogurt e macedonie,…
La dieta a base di carne viene utilizzata soprattutto per perdere peso mantenendo allo stesso tempo i muscoli nella loro corretta tonicità, poiché le proteine aiutano a sviluppare la massa muscolare bruciando allo stesso tempo i grassi. Una dieta iperproteica si trova alla base di diversi regimi alimentari sportivi, ma come per il resto delle…
La proteina S coagulativa interviene potenziando la funzione della proteina C coagulativa, l’enzima importante edito al processo di coagulazione del sangue. La proteina S, di tipo plasmatica, partecipa attivamente al processo dell’emocoagulazione, riducendo il rischio della formazione di coaguli a rischio di trombosi. In presenza di proteina S coagulante carente o del tutto assente si…
La garcinia cambogia, detta anche con il suo nome specifico Garcinia gummi-gutta, è una pianta di appartenenza alla famiglia delle Clusiaceae subtropicali. L’origine della garcinia cambogia affonda le sue radici spontanee sul territorio dell’Indonesia, nella regione della quale assume il proprio nome: la Garcinia. La parte della buccia della garcinia cambogia viene impiegata a scopi…
La dieta del carciofo sfrutta soprattutto i molteplici effetti benefici dell’ortaggio, dovuti alla cinarina, il suo principio attivo. Tra i benefici dell’ortaggio in questione si riscontrano un’azione di protezione sul fegato, sull’azione della bile, sulla prevenzione della comparsa dei calcoli biliari, un’azione di ringiovanimento cellulare dell’organismo, un’azione regolarizzante del colesterolo presente nel sangue, azione diuretica,…