La famosa salsa Worcestershire, denominata anche salsa Worcester, consiste in una salsa di origine inglese caratterizzata da un gusto agrodolce e leggermente piccante, chiamata in tal modo dall’omonima contea Worcestershire. La salsa si adatta a diverse ricette e abbinamenti in cucina, parte integrante anche di alcuni cocktail alcolici come il Bloody Mary. Odiernamente la salsa…
Il Wasabi, denominato nello specifico Eutrema japonicum o ravanello giapponese, consiste in una tipica pianta del Giappone appartenente alla famiglia delle Brassicacee. Il Wasabi cresce soprattutto nelle aree più fredde a ridosso dei fiumi giapponesi, in habitat quali valli e zone montane. Il suo utilizzo risulta particolarmente noto in cucina, paragonata ad una delle spezie…
Cocomero o Anguria L’arrivo dell’estate porta inevitabilmente con sé anche l’arrivo delle angurie poste al supermercato e nei classici esercizi commerciali di frutta e verdura. Come resistere al frutto più colorato e rinfrescante della stagione? L’estate trascina un’ondata di caldo e un bisogno maggiore di bere, in corrispondenza ai liquidi persi durante la sudorazione. L’anguria…
Anche in caso di pressione alta l’alimentazione quotidiana si dimostra in grado di giocare un ruolo importante in relazione alla possibilità di mantenere sotto i controllo i valori giornalieri. La pressione alta, denominata ipertensione arteriosa a livello medico, si caratterizza sotto un’elevata pressione del sangue nelle arterie, determinata dalla quantità di sangue pompato dal cuore…
Che cosa comporta l’assunzione di diossine e PCB troppo spesso presenti all’interno degli alimenti? A tal proposito sono emerse le conclusioni del gruppo di esperti sulla contaminazione alimentare dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), in merito agli studi approfonditi condotti sulle diossine e PCB (policlorbifenili diossina-simili). Tali sostanze risultano difatti presenti all’interno della catena…
Il kiwi è considerato il frutto dello sportivo, migliorando le prestazioni degli atleti e dell’organo del cuore. Il frutto è originario della Cina, esportato agli inizi dell’Ottocento in Nuova Zelanda. Il suo particolare nome deriva in realtà da un uccello che popola i territori della Nuova Zelanda, dal carateristico becco allungato. Il suo bisogno di…
Dieta Alcalina La dieta alcalina è detta anche dieta del Ph, è comunemente conosciuta come un regime dietetico atto a prevenire e contrastare l’insorgere dei tumori (ed infatti sono tanti i cibi alcalini antitumorali), ma non soltanto. Sembra infatti che possieda particolari effetti benefici anche contro la cellulite e gli inestetismi della pelle. In una…
Prevenire il Cancro La cattiva alimentazione è sinonimo di alcune delle più serie patologie dell’organismo, più grave fra queste quelle tumorali. Per questo motivo vengono prescritte diete alcaline ai pazienti con una diagnosi di tumore accertato, ma allo stesso modo qualsiasi soggetto può utilizzare questi alimenti per prevenire e combattere la formazione di gravi patologie….
Perchè è Importante Il potassio è un metallo alcalino definito tenero, bianco-argenteo che si trova in natura combinato con altri elementi che si trovano sia nell’acqua di mare sia in molti minerali. A contatto con l’aria subisce un processo di ossidamento e risulta essere particolarmente reattivo al contatto con l’aria. Per il suo componimento chimico…